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我们的节日特色菜 NOS SPÉCIALITÉS FESTIVES
Canard laqué - 北京烤鸭 Canard laqué - 北京烤鸭
真正的京式漆鸭是一道可以分三道菜享用的特色菜：
- 新鲜煎饼的脆皮
- 用蔬菜或新鲜面条炒鸭胸
- 香菜鸭汤
Le véritable canard laqué à la façon pékinoise est une spécialité qui se déguste en trois services:
- Peau croustillante en crêpes fraiches
- Magret sauté aux légumes ou nouilles fraîches
- Soupe de canard parfumée à la coriandre
真正的京式漆鸭是一道可以分三道菜享用的特色菜：
- 新鲜煎饼的脆皮
- 用蔬菜或新鲜面条炒鸭胸
- 香菜鸭汤
Le véritable canard laqué à la façon pékinoise est une spécialité qui se déguste en trois services:
- Peau croustillante en crêpes fraiches
- Magret sauté aux légumes ou nouilles fraîches
- Soupe de canard parfumée à la coriandre
Demi canard - 2 pers - 半鸭 Demi canard - 2 pers - 半鸭
52.00€
Whole duck - 4 pers - 整鸭 Canard entier - 4 pers - 整鸭
96.00€
Chun Bing - 2 pers - 春饼 Chun Bing - 2 pers - 春饼
42.00€
晚间菜单 MENU DU SOIR
Entrées - 前道 Entrées - 前道
Salade de chrysanthème - 茼蒿⾖腐⼲ Salade de chrysanthème - 茼蒿⾖腐⼲
7.00€
Salade d'algues à la coriandre - 凉拌海带丝 Salade d’algues à la coriandre - 凉拌海带丝
7.00€
Nems - 炸春卷 Nems - 炸春卷
7.00€
Croustille de cuisses de caille - 椒盐鹌鹑腿 Croustille de cuisses de caille - 椒盐鹌鹑腿
7.00€
Nems de Shanghai - 炸上海春卷 Nems de Shanghai - 炸上海春卷
8.00€
Potage pékinois - 北京酸辣汤 Potage pékinois - 北京酸辣汤
7.00€
Crevettes au sel et poivre - 椒盐虾 Crevettes au sel et poivre - 椒盐虾
9.00€
Saucisse épicée fait-maison - 四川腊肠 Saucisse épicée fait-maison - 四川腊肠
9.00€
Xiao Long Bao (5 pcs) - ⼩笼包 Xiao Long Bao (5 pcs) - ⼩笼包
9.00€
火腿五味（冷）-酱肘⑦ Jambonneau aux cinq parfums (froid) - 酱肘⼦
12.00€
Plats - 主菜 Plats - 主菜
Emincé de porc aux poireaux - 京酱⾁丝 Emincé de porc aux poireaux - 京酱⾁丝
14.00€
红烧五花肉 - 红烧⾁ Poitrine de porc braisée - 红烧⾁
15.00€
Sauté de poulet style Gongbao - 宫保鸡丁 Sauté de poulet style Gongbao - 宫保鸡丁
14.00€
北京饺子-四喜丸⑦ Boulette de Pékin - 四喜丸⼦
15.00€
Caramelized prawns - 油焖虾 Crevettes caramélisées - 油焖虾
17.00€
Crevettes vapeur au vin de Shaoxing - 蒜蓉清蒸虾 Crevettes vapeur au vin de Shaoxing - 蒜蓉清蒸虾
19.00€
清蒸鲈鱼 - 清蒸鱼 Filet de bar à la vapeur - 清蒸鱼
16.00€
Plat végétarien - 煎⾖腐 Plat végétarien - 煎⾖腐
13.00€
Boulette de Pékin « plus » - 四喜丸⼦汤 Boulette de Pékin « plus » - 四喜丸⼦汤
鸡汤配粉丝和上海白菜 Au bouillon de poulet avec vermicelles et choux de Shanghai
19.00€
鸡汤配粉丝和上海白菜 Au bouillon de poulet avec vermicelles et choux de Shanghai
Steamed Whole Sea Bass - 清蒸全鱼 Bar entier à la vapeur - 清蒸全鱼
28.00€
Plat du jour - 当⽇菜 Plat du jour - 当⽇菜
Accompagnements - 配菜 Accompagnements - 配菜
Riz - ⽶饭 Riz - ⽶饭
3.00€
Riz sauté maison - 炒⽶饭 Riz sauté maison - 炒⽶饭
7.00€
大蒜炒蔬菜 - 炒素菜 Légumes sautés à l’ail - 炒素菜
7.00€
Vermicelles sautés - 炒粉丝 Vermicelles sautés - 炒粉丝
7.00€
Raviolis - 饺⼦ Raviolis - 饺⼦
自制饺子-饺⑦ Raviolis fait maison - 饺⼦
6 pcs
12 pcs
Bœuf et céleri - ⽜⾁芹菜 Bœuf et céleri - ⽜⾁芹菜
7.00€
13.00€
猪肉和韭菜 - 猪⾁⾲菜 Porc et ciboulette - 猪⾁⾲菜
7.00€
13.00€
Vegetarian - 素香 Végétarien - 素馅
7.00€
13.00€
鲜面 - ⾯条 Nouilles fraîches - ⾯条
素汤面-素汤⾯ Soupe de nouilles végétarienne - 素汤⾯
13.00€
炒面 - 炒⾯ Nouilles sautées - 炒⾯
13.00€
Desserts - 甜点 Desserts - 甜点
橙子红豆奶油蛋卷 - ⾖沙包 Brioche au haricot rouge à l’orange - ⾖沙包
6.00€
Un printemps à partager - 分享的春天 Un printemps à partager - 分享的春天
5.00€
Mochis glacés - 糯⽶冰球 Mochis glacés - 糯⽶冰球
5.00€
Perles de coco - 椰味糯⽶籽 Perles de coco - 椰味糯⽶籽
5.00€
Tapioca - ⾹蕉西⽶露 Tapioca - ⾹蕉西⽶露
5.00€
Gingembres confits - 糖⼦姜 Gingembres confits - 糖⼦姜
5.00€
芝麻桂花糖浆 - 汤圆 Délice de sésames au sirop d’osmanthus - 汤圆
6.00€
Boules de glace - 2 pcs - 冰淇淋 Boules de glace - 2 pcs - 冰淇淋
5.00€
Lychees au sirop - 糖⽔荔枝 Lychees au sirop - 糖⽔荔枝
5.00€
Café ou thé gourmand - 美味咖啡 Café ou thé gourmand - 美味咖啡
8.00€
开胃菜 Apéritifs
金巴利 - 8cl Campari - 8cl
+ 橙汁 +jus d’orange
8.00€
+ 橙汁 +jus d’orange
杜松子酒 - 10cl Gin - 10cl
+补品 +tonique
8.00€
+补品 +tonique
基尔 - 12cl Kir - 12cl
黑醋栗奶油/桃子 Crème de cassis/pêche
5.00€
黑醋栗奶油/桃子 Crème de cassis/pêche
日本威士忌 - 4cl Whisky japonais - 4cl
8.00€
波尔图红宝石桑德曼 - 10cl Porto Ruby Sandeman - 10cl
5.00€
马提尼白色或红色 - 10cl Martini blanc ou rouge - 10cl
5.00€
里卡德 - 4 cl Ricard - 4 cl
4.00€
青岛 Tsingtao
4.00€
软装 Softs
蜂蜜柠檬姜 Gingembre citron miel
*自制 *fait-maison
5.00€
*自制 *fait-maison
茉莉花茶/绿茶 Thé au jasmin / thé vert
4.00€
菊花、枸杞 Chrysanthèmes, baies de Goji
5.00€
伴侣俱乐部 Mateclub
5.00€
依云，Badoit - 50cl Evian, Badoit - 50cl
3.50€
可乐, 零可乐, 橘子 Coca, Coca zéro, Orangina
3.50€
橙汁、荔枝汁或苹果汁 Jus d’orange, lychee ou pomme
3.50€
浓缩咖啡/长 Espresso / Allongé
2.00€
葡萄酒 Vins
精选葡萄酒 Sélection maison de vins
红葡萄酒 VINS ROUGES
12cl
50cl
75cl
舍维尼 Cheverny
2020 年雪诺酒庄 Domaine Chesneau 2020
7.00€
20.00€
28.00€
2020 年雪诺酒庄 Domaine Chesneau 2020
卢瓦尔河 Loire
2020 年 JP Laurent 的报道单品 La Pièce Rapportée de J.P. Laurent 2020
5.00€
18.00€
22.00€
2020 年 JP Laurent 的报道单品 La Pièce Rapportée de J.P. Laurent 2020
梅多克 Medoc
西萨克酒庄 2011 Château de Cissac 2011
8.00€
23.00€
32.00€
西萨克酒庄 2011 Château de Cissac 2011
波尔多 SUP。 Bordeaux Sup.
劳伦斯城堡 2014 Château de LAURENCE 2014
9.00€
40.00€
劳伦斯城堡 2014 Château de LAURENCE 2014
波美侯 Pomerol
迷宫的门槛 2012 Le seuil de Mazeyres 2012
11.00€
52.00€
迷宫的门槛 2012 Le seuil de Mazeyres 2012
白葡萄酒 VINS BLANCS
圣普坎 Saint-pourçain
Domaine Guardian, 卢瓦尔河 2020 Domaine Gardien, Loire 2020
5.00€
18.00€
22.00€
Domaine Guardian, 卢瓦尔河 2020 Domaine Gardien, Loire 2020
舍维尼 Cheverny
2016 年雪诺酒庄 Domaine Chesneau 2016
7.00€
20.00€
28.00€
2016 年雪诺酒庄 Domaine Chesneau 2016
夏布利 Chablis
2020年老酒GAEC Gaec des vins vieux 2020
9.00€
38.00€
2020年老酒GAEC Gaec des vins vieux 2020
桃红葡萄酒 VINS ROSÉS
种族 Corse
根 2021 Racinu 2021
5.00€
18.00€
22.00€
根 2021 Racinu 2021
波尔多 Bordeaux
普伊格罗酒庄 2016 Château Puygueraud 2016
6.00€
19.00€
26.00€
普伊格罗酒庄 2016 Château Puygueraud 2016
消化 Digestifs
Mei Kuei Lu
7.00€
Er Guo Tou
7.00€
白兰地，威廉的梨 Eau de vie, poire William’s
7.00€
白兰地，老米拉贝尔李子 Eau de vie, Mirabelle Vieille
8.00€
伏特加酒 Vodka Stolichnaya
7.00€
大马尼尔 Grand marnier
7.00€
人头马 VSOP Remy martin VSOP
8.00€
卡尔瓦多斯或雅文邑 Calvados ou Armagnac
7.00€