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晚上点单 MENU DU SOIR SUR COMMANDE
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我们的节日特色菜 NOS SPÉCIALITÉS FESTIVES
Canard laqué - 北京烤鸭 Canard laqué - 北京烤鸭
真正的京式漆鸭是一道可以分三道菜享用的特色菜：
- 新鲜煎饼的脆皮
- 用蔬菜或新鲜面条炒鸭胸
- 香菜鸭汤
Le véritable canard laqué à la façon pékinoise est une spécialité qui se déguste en trois services:
- Peau croustillante en crêpes fraiches
- Magret sauté aux légumes ou nouilles fraîches
- Soupe de canard parfumée à la coriandre
真正的京式漆鸭是一道可以分三道菜享用的特色菜：
- 新鲜煎饼的脆皮
- 用蔬菜或新鲜面条炒鸭胸
- 香菜鸭汤
Le véritable canard laqué à la façon pékinoise est une spécialité qui se déguste en trois services:
- Peau croustillante en crêpes fraiches
- Magret sauté aux légumes ou nouilles fraîches
- Soupe de canard parfumée à la coriandre
Demi canard - 2 pers - 半鸭 Demi canard - 2 pers - 半鸭
52.00€
Whole duck - 4 pers - 整鸭 Canard entier - 4 pers - 整鸭
96.00€
Chun Bing - 2 pers - 春饼 Chun Bing - 2 pers - 春饼
42.00€
晚间菜单 MENU DU SOIR
Entrées - 前道 ENTRÉES - 前道
Salade de chrysanthème - 茼蒿⾖腐⼲ Salade de chrysanthème - 茼蒿⾖腐⼲
8.00€
Salade d'algues à la coriandre - 凉拌海带丝 Salade d’algues à la coriandre - 凉拌海带丝
7.00€
Nems - 炸春卷 Nems - 炸春卷
7.00€
Croustille de cuisses de caille - 椒盐鹌鹑腿 Croustille de cuisses de caille - 椒盐鹌鹑腿
8.00€
Nems de Shanghai - 炸上海春卷 Nems de Shanghai - 炸上海春卷
9.00€
Potage pékinois - 北京酸辣汤 Potage pékinois - 北京酸辣汤
8.00€
Crevettes au sel et poivre - 椒盐虾 Crevettes au sel et poivre - 椒盐虾
11.00€
Saucisse épicée fait-maison - 四川腊肠 Saucisse épicée fait-maison - 四川腊肠
10.00€
Xiao Long Bao (5 pcs) - ⼩笼包 Xiao Long Bao (5 pcs) - ⼩笼包
9.00€
火腿五味（冷）-酱肘⑦ Omelette sautée aux ciboules - ⾹香葱炒鸡蛋
8.00€
Plats - 主菜 PLATS - 主菜
Emincé de porc aux poireaux - 京酱⾁丝 *Emincé de porc aux poireaux - 京酱⾁丝
15.00€
红烧五花肉 - 红烧⾁ *Poitrine de porc braisée - 红烧⾁
16.00€
Sauté de poulet style Gongbao - 宫保鸡丁 *Sauté de poulet style Gongbao - 宫保鸡丁
15.00€
北京饺子-四喜丸⑦ Boulette de Pékin - 四喜丸⼦
15.00€
*Emincé de tofus sauté au céleri - 芹菜⾖豆腐⼲干
15.00€
Caramelized prawns - 油焖虾 Crevettes caramélisées - 油焖虾
17.00€
Crevettes vapeur au vin de Shaoxing - 蒜蓉清蒸虾 *Crevettes vapeur au vin de Shaoxing - 蒜蓉清蒸虾
21.00€
清蒸鲈鱼 - 清蒸鱼 Filet de bar à la vapeur - 清蒸鱼
17.00€
Omelette sautée aux tomates - ⻄西红柿炒蛋
14.00€
Plat végétarien - 煎⾖腐 Tofus grillés et braisés et choux - 煎⾖豆腐
14.00€
Boulette de Pékin « plus » - 四喜丸⼦汤 Boulette de Pékin « plus » - 四喜丸⼦汤
鸡汤配粉丝和上海白菜 Avec vermicelles et choux de Shanghai
19.00€
鸡汤配粉丝和上海白菜 Avec vermicelles et choux de Shanghai
Steamed Whole Sea Bass - 清蒸全鱼 Bar entier à la vapeur - 清蒸全鱼
29.00€
Plat du jour - 当⽇菜 Légumes sautés aux champignons noires - 炒素菜
12.00€
Chung Bing - 春饼
46.00€
Plat 1: Omelette sautée aux ciboules
Plat 2: Vermicelles sautés
Plat 3 au choix*
Emincé de porc aux poireaux à la sauce prune
Poitrine de porc braisée avec choux de Shanghai +2.00€
Sauté de poulet style Gongbao aux cacahouètes et concombres
Emincé de tofus sauté au céleri avec ou sans viande
Crevettes vapeur au vin de Shaoxing sur un lit de vermicelles +4.00€
SPECIALITÉ FESTIVE
Canard laqué - 北北京烤鸭
À la façon pékinoise en trois services
Sur commande
Demi - 半鸭 - 2Pers. 54.00€
Entier - 整鸭 - 4Pers. 98.00€
Raviolis - 饺⼦ RAVIOLIS - 饺⼦
自制饺子-饺⑦ Raviolis fait maison - 饺⼦
6 pcs
12 pcs
Bœuf et céleri - ⽜⾁芹菜 Bœuf et céleri - ⽜⾁芹菜
8.00€
14.00€
猪肉和韭菜 - 猪⾁⾲菜 Porc et ciboulette - 猪⾁⾲菜
8.00€
14.00€
Vegetarian - 素香 Végétarien - 素馅
8.00€
14.00€
GRANDES SOUPES - 汤类
Soupe de wontons au poulet - 馄饨汤
16.00€
Soupe de nouilles végétarienne - 素汤⾯面
15.00€
鲜面 - ⾯条 NOUILLES ET RIZ - 主⻝
炒面 - 炒⾯ Nouilles sautées - 炒⾯
14.00€
素汤面-素汤⾯ Riz sauté maison - 炒⽶米饭
9.00€
Vermicelles sautés - 炒粉丝
9.00€
Riz - ⽶饭
3.00€
Desserts - 甜点 DESSERTS - 甜点
橙子红豆奶油蛋卷 - ⾖沙包 Brioche au haricot rouge à l’orange - ⾖沙包
7.00€
Un printemps à partager - 分享的春天 Un printemps à partager - 分享的春天
6.00€
Mochis glacés - 糯⽶冰球 Mochis glacés - 糯⽶冰球
6.00€
Perles de coco - 椰味糯⽶籽 Perles de coco - 椰味糯⽶籽
6.00€
芝麻桂花糖浆 - 汤圆 Délice de sésames au sirop d’osmanthus - 汤圆
8.00€
Tapioca - ⾹蕉西⽶露 Tapioca - ⾹蕉西⽶露
6.00€
Boules de glace - 2 pcs - 冰淇淋 Boules de glace - 2 pcs - 冰淇淋
5.00€
Nougatine de sésames et cacahouètes - 芝麻糖
6.00€
Lychees au sirop - 糖⽔荔枝 Lychees au sirop - 糖⽔荔枝
5.00€
Gingembres confits - 糖⼦姜 Gingembres confits - 糖⼦姜
6.00€
Café ou thé gourmand - 美味咖啡 Café ou Thé gourmand - 美味咖啡/茶
9.00€
开胃菜 APÉRITIFS
马提尼白色或红色 - 10cl Martini - 10cl
8.00€
波尔图红宝石桑德曼 - 10cl Porto - 10cl
8.00€
金巴利 - 8cl Campari - 8cl
+ 橙汁 +Jus d’orange
10.00€
+ 橙汁 +Jus d’orange
杜松子酒 - 10cl Gin - 10cl
+补品 +Tonique
10.00€
+补品 +Tonique
基尔 - 12cl Kir - 12cl
黑醋栗奶油/桃子 Crème de cassis/pêche
7.00€
黑醋栗奶油/桃子 Crème de cassis/pêche
日本威士忌 - 4cl Whisky
10.00€
青岛 Tsingtao - 50cl
5.00€
软装 BOISSONS
蜂蜜柠檬姜 Gingembre citron miel
*自制 *Fait-maison
6.00€
*自制 *Fait-maison
菊花、枸杞 Camomille + baies de Goji
6.00€
茉莉花茶/绿茶 Thé au jasmin - Thé vert
5.00€
伴侣俱乐部 San Pellegrino - Vittel - 50cl
4.50€
可乐, 零可乐, 橘子 Coca - Coca zéro
4.50€
橙汁、荔枝汁或苹果汁 Jus d’orange - Jus de lychee
4.50€
葡萄酒 VINS
精选葡萄酒 Sélection maison de vins
红葡萄酒 LES ROUGES
12cl
50cl
75cl
波美侯 Saint Pouçain
迷宫的门槛 2012 La Pièce Rapportée de J.P. Laurent 2022
7.00€
21.00€
28.00€
迷宫的门槛 2012 La Pièce Rapportée de J.P. Laurent 2022
舍维尼 Cheverny
2020 年雪诺酒庄 Domaine Chesneau 2023
6.00€
20.00€
26.00€
2020 年雪诺酒庄 Domaine Chesneau 2023
梅多克 Medoc
西萨克酒庄 2011 Reflets de Château de Cissac 2017
8.00€
24.00€
32.00€
西萨克酒庄 2011 Reflets de Château de Cissac 2017
波尔多 SUP。 Bordeaux Sup.
劳伦斯城堡 2014 Château de Laurence 2014
10.00€
40.00€
劳伦斯城堡 2014 Château de Laurence 2014
白葡萄酒 LES BLANCS
圣普坎 Saint-pourçain
Domaine Guardian, 卢瓦尔河 2020 Domaine Gardien, Loire 2020
5.00€
18.00€
22.00€
Domaine Guardian, 卢瓦尔河 2020 Domaine Gardien, Loire 2020
舍维尼 Cheverny
2016 年雪诺酒庄 Domaine Chesneau 2016
7.00€
20.00€
28.00€
2016 年雪诺酒庄 Domaine Chesneau 2016
夏布利 Chablis
2020年老酒GAEC Gaec des vins vieux 2020
9.00€
38.00€
2020年老酒GAEC Gaec des vins vieux 2020
桃红葡萄酒 VINS ROSÉS
种族 Corse
根 2021 Racinu 2021
5.00€
18.00€
22.00€
根 2021 Racinu 2021
波尔多 Bordeaux
普伊格罗酒庄 2016 Château Puygueraud 2016
6.00€
19.00€
26.00€
普伊格罗酒庄 2016 Château Puygueraud 2016
消化 DIGESTIFSES - 饭后酒
Mei Kuei Lu
8.00€
Er Guo Tou
8.00€
白兰地，威廉的梨 Eau de vie, poire William’s
8.00€
白兰地，老米拉贝尔李子 Eau de vie, Mirabelle Vieille
8.00€
伏特加酒 Vodka Stolichnaya
8.00€
大马尼尔 Grand marnier
8.00€
人头马 VSOP Remy martin VSOP
9.00€
卡尔瓦多斯或雅文邑 Calvados ou Armagnac
8.00€
BOISSONS CHAUDES
Espresso - Allongé - 咖啡
2.50€
Crème - ⽜牛奶咖啡
4.00€
Double café - 双咖啡
4.00€